餓鬼這次接到BravoBeer布娜飛比利時啤酒餐廳的邀請
接到訊息的時候真是受寵若驚啊！！！
這是第一次參加品酒會這種場合
品酒會的種類很多 舉凡紅酒、白酒、葡萄酒、啤酒...
如果要細分的話，應該是分不完吧
畢竟「酒」在這個世界上存在了這麼久了，在不同宗教與種族之間的意義也不同。
這次布娜飛的品酒會，餓鬼沒有接獲任何要撰文的消息，但是餓鬼覺得這個活動舉辦的很不錯，特此記錄XD
『喝酒不開車，開車不喝酒，餓鬼關心您的安全～』
布娜飛比利時啤酒餐廳，是目前全台有最多的比利時啤酒種類的餐廳
目前在台灣有五家分店：台北一家、板橋兩家、台中三家，詳情請點我官網噢！
（布娜飛在週末幾乎都會有LIVE駐唱活動，讓你很有氣氛的搭配啤酒微醺，但每家時間不同，請見官網）
而這次餓鬼參加的品酒會地點，則是今年才剛開幕不久的台中公益店！
餓鬼是接到布娜飛超級親切的企劃昵君小姐的email，後來確認參加後再掛號寄邀請函，真的很有心
活動時間是週六下午兩點～五點左右，全程除了學到很多比利時啤酒的知識，也吃了超級多XD
這是活動當天的時間流程表，以及當天品酒會要介紹的幾支啤酒，和...下酒菜XD
也很榮幸，到場參加的來賓，可以推薦自己身邊有在品酒的朋友，有機會參加未來布娜飛舉辦的品酒會！
活動開始前，會有一桌的小點心供大家自由取用
像是薯條、洋芋片、沙拉...雖然只是小點心，但非常貼心和大方
小點心並不會吝嗇，反而非常大方及有誠意
這是布娜飛老闆Simon，當天由他親自為各位介紹每一支酒品。
Simon介紹了布娜飛的品牌故事，包括創立布娜飛的過程，以及他自己的背景
布娜飛從日營業額90元，到月賣上萬支酒、從15坪小店，變近200坪餐廳
目前布娜飛的比利時啤酒種類約有兩百種以上。
這裡很適合朋友聚會，小酌一番！
舉凡早午餐、排餐、義大利麵、披薩、半月派、燉飯、拼盤...應有盡有
先來聊聊這次品酒會的主軸吧
這次總共介紹了三支酒以及他們的配餐，分別是：
Chimay Doree 奇美金修道院啤酒 與 義大利摩佐拉蕃茄塔 佐 窖藏酒醋
Augustijn Donker 奧古黑修道院啤酒 與 德國豬腳 佐 酸黃瓜醬及特製酸菜
Lindemans Faro 琳德曼自然酸釀焦糖梅子 與 比利時啤酒馬鈴薯燉肉
（打完這些名字覺得有點累XD）
第一支， Chimay Doree 奇美金修道院啤酒
這是一支濃度中等的比利時啤酒，濃度4.8%，金黃色
你一定會很疑惑為什麼酒名會常以『修道院』三個字作結，
原因Simon跟我們解釋了：
只要這支酒是在修道院中釀造、修道士親自釀造、販售酒的所得除供修道院開銷外，其餘捐給需要的人，
這隻久就可以被冠上『修道院』的名號啊～～～登登登
另外simon也有跟我們提到，每一支酒適合的杯子種類都不同，
不同的酒用不同形狀的杯子喝，口感和感覺也會不同噢！待會會提到！
奇美金修道院這支酒目視金黃色，
喝起來清爽微苦，
餓鬼個人喝起來的口感是：入口時微苦稍刺激>>口中麥香存留>>後韻是柑橘香氣
搭配的開胃菜是義大利摩佐拉蕃茄塔 佐 窖藏酒醋
牛番茄切片後中間夾Mozzarella Cheese，上面淋上一點蒜味香料青醬，再以九層塔點綴
而下面的醬汁應該是酒醋醬
一同到訪的朋友剛好是超級Mozzarella Cheese蕃茄控，所以吃的很開心XD
因為它的Cheese給的很大方，搭配這支酒有稍稍去油膩的感覺，很剛好
而每一道菜與每一支酒之間，服務生都非常用心的會為你加添檸檬沙瓦，
可以去口中的酒味，比較小清新一點XD
方便品嘗下一支酒
第二支酒，Augustijn Donker 奧古黑修道院啤酒
這支一樣是修道院系列的~~奧古黑修道院
第二支比較濃一些，7%，
Simon說，大部分比利時啤酒的濃度大約是落在這個區間，
所以跟一般我們喝的比起來算是很濃啊～～～
酒色偏褐色，喝起來比第一支刺激很多啊！
如果要用人格來形容的話，第一支是小老成，第二支就是敢愛敢恨了啊 （洗～咧～工～啥？）
入口時愈苦稍刺激>>口中存留更重的麥味>>後韻是香甜回甘
搭配的德國豬腳 佐 酸黃瓜醬及特製酸菜
這道相較於上一道，比較有一種進入主餐的感覺，
豬腳作比較類似乾煎的樣子，不會過油，也沒有過多醬汁
可搭配芥末醬、洋蔥、酸菜食用，吃起來算是重口味的一道餐點，
與這支酒搭配，可以去嘴裡的肉味及蒜味之外，也可以讓品酒後的嘴巴甜甜der <3
第三支，最後一支，Lindemans Faro 琳德曼自然酸釀焦糖梅子
那如果要說第三支，就是清新的少女了～～<3
這支很適合平常不太喝酒，偶爾淺嘗啤酒的少女（像我XD）喝，
酸酸甜甜的梅子味，相較前面兩支很成人口味來說，女孩會很愛
搭配的餐點是比利時啤酒馬鈴薯燉肉
其實整個品酒會下來，真的吃超多肉的（布娜飛真的很大方啊！）
像小鳥胃的餓鬼（好像很傲嬌）來說，真的是分量蠻多的啊
不過如果是大胃王，一定會覺得很爽呀＠＠
馬鈴薯燉肉的牛肉軟嫩、入口即化，調味也不會過鹹，味道還不錯
因為朋友不吃牛，所以布娜飛很貼心的幫餓鬼料理了一份雞排排餐，
因為流程表上沒有寫到這道餐點名字，就請待餓鬼確認後再修改了。
雞排底層的醬汁，是比較屬於奶味重、偏起司味的醬料，
雖然雞排煎的很好吃，但稍嫌被醬汁的口味搶鋒頭
雞排本身有點辣，算是綜合了奶味＋辣味的半泰式口感
simon在餐會時間時和大家聊天，問大家有沒有什麼問題
有位來賓問simon說，最適合配鹽酥雞的酒是哪一支之類的XD
simon也是非常熱心，有求必應，而且重點是，非常大方，把許多藏酒都拿出來與大家分享啊@@
整場品酒會，餓鬼大概至少六、七支酒吧
還有一支是濃度超過10%的酒啊～～喝完真是暈暈der~~~XD
Simon也教我們不同的杯子的用法
以及如何倒酒：傾斜酒杯45度角，沿著杯壁倒，倒到有酒之後，
把酒杯轉正，就可以倒出泡酒比=3:7的啤酒了～～
而酒杯的種類也大有來頭，simon說品酒人至少要擁有一個鬱金香杯形的玻璃杯！
因為鬱金香口可以讓鼻子沒入酒杯的很有漸層，可以隨著你喝酒的時間，而體會到這支酒不同層次的香氣
這次很榮幸受邀參加布娜飛的品酒會，過程中深深感受到這間餐廳的大器，
大家說想喝的酒，Simon都不說二話就直接開來給大家品嘗！
最後還大方地拿出水煙來給大家體驗，第一次抽水煙感覺很奇妙呢！
平常也可以去有戶外座位的店點水煙來試試，印象中好像大約四五百元。
如果有機會受邀一定要去參加這個品酒會看看喲！
地址：台中市南屯區文心路一段435號（文心公益路口）
電話：04-3702-3667
營業時間：日～四 11:30-14:30 / 五、六 11:30-2:00
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